茯苓你了解多少呢?茯苓块怎么吃最好?

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春节是一个阳光明媚的季节,春风十里,和风细细,是一个非常适合外出游玩的好时期。但是,春季也相对比较干燥,容易上火,下面就为大家推荐五道营养去火汤美食,这个春天总有一款适合你的汤!

1、腊鸭腿煲萝卜

很多人都有脾胃不和有毛病,如腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等症状,千万不要觉得脾胃不和没什么大不了的,当心拖的时间久了拖出胃病来!那么脾胃不和怎么办呢?喝汤是健脾养胃的一个好方法,那么健脾养胃汤的做法有哪些呢?其实想要煲出美味的健脾养胃汤,也不是很难的事情。跟着这些健脾养胃汤的做法来做,菜鸟也能做出美味汤品!

虽然天气已经开始慢慢转凉,但在我国的最南方,有些城市还依旧是热火朝天。那么,在这么炎热的天气里,想必很多小伙伴们都会来上一杯冰冰凉凉的饮料,真是让人大快朵颐。这就很容易造成脾胃的虚弱了,这时候就应该多吃一些驱寒除湿的食物,例如茯苓块,那你知道茯苓块怎么吃最好吗? 

山药排骨汤

食材

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茯苓块怎么吃最好,这么吃就对了 

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主料

第一:风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤

一、四神猪肚粥

食材:排骨,山药,胡椒粉,料酒,鸡精,胡椒粉食盐,葱姜,香醋。

腊鸭腿1只

材料:鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

准备食材,党参、大米、茯苓块、猪肚、铁棍山药、莲子。

制作流程

白萝卜400克

做法:各物分别洗净。鲜淮山刮皮、切块;风栗肉切对半;鸡去脏杂、尾部,一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后,改文火煲约2小时,下盐便可。

1.猪肚处理后,洗净切成小块。山药去皮,洗净切成块状,茯苓块、党参、莲子清洗后放入水中浸泡,莲子去芯。

排骨排骨洗净后,切成小块儿。锅中加入适量水,大火烧开后,将切好的排骨块儿放入沸水中焯烫,撇去浮沫,捞出沥干水分。山药去皮儿,放入清水中清洗干净切成大小均匀的小块儿,将切好的山药块放入沸水中焯一下,捞出沥干水。

辅料

功效:鲜美清润,有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功,且男女老少皆宜。

2.电饭锅中倒入一些的清水,再放入适量食盐和少许食用油,将淘洗好的大米下锅熬煮。

炖锅中加入适量的清水加入生姜,将排骨放进炖锅中,大火炖煮。当排骨炖至六成熟时,将洗净的山药块放进锅中,先用大火炖煮一个小时左右,改用小火慢炖两个小时左右。加入少许料酒,少许白醋,加入少许盐,搅拌均匀。小火慢炖10分钟左右,将炖好的山药排骨汤盛入汤碗中,洒进少许枸杞,将切好的葱花撒入汤碗中,撒上少许鸡精,胡椒粉调味,即可食用。

料酒适量

第二:花生木瓜章鱼干煲鲫鱼

3.锅中加入适量清水煮开,加入油和盐,将党参、茯苓、莲子一起下锅,继续熬煮二十分钟左右。

黄豆猪脚汤

盐适量

材料:花生100克,半生熟木瓜1个(约500~600克),章鱼干1只,鲫鱼1条(约400~500克),猪瘦肉50克,生姜4片

4.将猪肚放入烧开的水中,焯水后捞出,沥干备用。

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姜适量

做法:各物分别洗净,花生、章鱼干分别浸泡约10分钟,木瓜去皮去囊切块,鲫鱼宰洗净,煎至微黄。全部材料放入瓦煲中,加入清水2500毫升,武火煮沸后改文火煮1小时,下盐即可。

5.将切好的猪肚和山药块丢进已经煲好的米粥中,继续熬煮二十分钟左右即可出锅。

食材:猪脚,黄豆,葱,姜,食盐,料酒,食用油。

葱适量

功效:健脾益气和中,养胃生津,有通乳作用。

二、茯苓山药排骨汤

制作流程

胡椒粉适量

第三:党参鳙鱼汤

准备食材,排骨,山药,枸杞,茯苓块。

猪脚放清水中浸泡,洗去猪身上的血水和浮沫。黄豆提前放入清水中浸泡,清洗干净使其泡发。葱洗净后切成葱花,姜切成姜片。锅中加入适量的清水将洗净的猪脚放入锅中,大火炖煮,煮至沸腾后,撇去浮沫,将猪蹄捞出,放入清水中清洗干净。

步骤

材料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

1.排骨砍成小块,锅中加入适量清水烧开,将排骨下入,焯水后捞出,洗净备用。

锅中的水倒掉,重新加入适量清水,放入葱,姜,八角,先用大火炖煮,大火煮沸后改用小火慢炖两个小时左右,当汤汁煮至呈现奶白色时,加入少许盐,胡椒粉调味,即可出锅。

1.准备好食材

做法:首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净,然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏,洗干净,下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤,加入葱、药包、盐、料酒,直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包,调好口味即成。

2.砂锅中加入一半的清水,将排骨倒入锅中。开大火炖煮半个小时左右。

排骨莲藕汤

2.腊鸭腿用温水漂净,冷水下锅,焯2分钟捞出漂净,

功效:党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。

3.加入洗净的茯苓块,转成中火继续炖煮半个小时。

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3.切大块,

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4.山药去皮后,洗净切成滚刀块状。最好带上手套处理,避免山药的黏液造成手部红肿发痒。

食材:排骨,莲藕,葱姜,食盐,料酒,食用油。

4.白萝卜洗净,去皮,切块待用,

第四:胡椒猪肚汤

5.将处理好的山药放入排骨汤中,转成小火二十分钟左右。加入适量的食盐调味后即可关火盛出。

制作流程

5.取小砂锅,放入腊鸭腿,加8分满清水,

材料:白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。

看完了这篇文章的介绍,现在小伙伴们知道茯苓块怎么吃最好了吗?正所谓民以食为天,保证一日三餐定时摄入的同时,营养均衡也不能缺少。每一种食材都有其独特的功效,需要我们慢慢的去了解和发现,然后融入到我们的日常饮食中来。 

葱洗净后切成葱花,生姜放入清水中清洗干净,去皮切成姜片,莲藕放入清水中清洗干净,切成莲藕片,排骨放入清水中清洗干净后切成小块儿。锅中加入适量的清水,加入生姜和排骨,大火炖煮10分钟左右,将排骨捞出沥干水分。

6.放入姜片,葱节,适量料酒,

做法:先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。

将焯过水的排骨和生姜片重新放入砂锅中,加入足够量的清水,水量淹没排骨,先用大火炖煮,大火烧开后改用小火慢炖两个小时左右,将切好的莲藕块儿撒上少许盐腌渍10分钟左右,将腌好的莲藕放入汤锅中,小火继续慢炖半个小时左右,当排骨肉煮熟,加入少许盐,改用中火炖煮10分钟左右,撒上少许葱花,即可出锅食用。

7.中火煮开,撇去浮末,小火炖50分钟,

功效:胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。此汤可以调理胃寒的病症,具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

莲子猪肚汤

8.放入白萝卜,炖至萝卜熟,

第五:芋头羊肉汤

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9.尝下味道,不够咸加些盐,胡椒粉调味,

材料:羊肉500克,芋头150克,葱15克,姜10克,精盐8克,绍酒20克。

食材:猪肚,莲子,陈皮,红枣,胡萝卜,玉米笋,葱,姜,食盐,料酒。

10.去掉葱节,

做法:羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;葱、姜拍破备用;芋头洗净,切成2厘米厚的长块;芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺火烧沸,撇去浮沫;转用小火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉;羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

制作流程

11.撒些葱花即可。

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葱洗净后切成葱花,姜洗净后去皮切成姜片。猪肚放入清水中清洗干净,将猪肚放入锅中,加入适量的清水,放入姜片,加入少许料酒,大火炖煮5分钟左右捞出,放入凉水中冲洗,将洗净的猪肚切成长条。

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功效:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分,具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配,也是一道养生良品,有健脾暖胃的功效。

胡萝卜放入清水中清洗干净,切成胡萝卜丁,玉米笋放入清水中,先洗干净切成小块儿,陈皮放入清水中浸泡使其泡发。

2、南瓜山药粥

第六:茶树菇炖排骨汤

砂锅中加入适量的清水,将猪肚放入锅中,加入红枣、陈皮,大火炖煮半个小时左右,将玉米笋红萝卜和姜片倒入锅中,盖上锅盖继续小火慢炖一个小时左右,然后将莲子放入锅中,改用中火慢炖一个小时左右,撒上少许盐调味即可食用。

食材

材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

扁尖老鸭汤

主料

做法:排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。

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大米20g

功效:茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤,是一款秋季健脾养胃汤。

食材:鸭子,扁尖,枸杞,葱,姜,料酒,食盐,食用油。

小米20g

第七:莲藕红豆章鱼煲猪踭汤

制作流程

南瓜50g

材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。

鸭子放入清水中清洗干净,切成小块儿,扁尖放入清水中清洗干净,用温水提前浸泡,去除扁尖的咸味,然后切成小段。

山药50g

做法:各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。

锅中加入适量的水,大火烧开后将鸭子放入沸水中焯烫一下,然后捞出放入清水中,冲洗干净。葱洗净后切成葱花,姜洗净后切成姜片,将焯过水的鸭子放进砂锅中加入葱花,姜片,加入少许料酒,加入适量的清水淹没鸭子。放入扁尖段和枸杞,先用大火炖煮,大火烧开后改用小火慢炖两个小时左右,最后加入少许盐调味即可出锅。

辅料

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枸杞适量

功效:莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

冰糖适量

第八:猪骨山药汤

步骤

材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

1.首先将南瓜切成小块,山药切成小块。

做法:猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。

2.锅中倒入小半锅清水,水开后下入小米、大米,大火烧开,转小火,煮20分钟。

功效:山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

3.再放入南瓜、山药,小火煮15分钟。

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4.最后下入洗净的枸杞,放一勺冰糖,拌匀,煮一分钟,即可出锅。

第九:黄芪煲牛肚汤

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材料:黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

3、猪肚汤

做法:黄芪稍浸泡,洗净;请售者把牛肚处理干净,用盐再搓擦净;红枣去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

食材

功效:民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃,而中药黄芪性味平和,具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功,主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

主料

猪肚1个

鸡腿块300g

辅料

胡椒粉2茶匙

步骤

金沙澳门官网,1.用生粉与盐反复抓洗到无异味,多洗几遍,冲洗至无味。

2.择洗干净的猪肚和鸡腿块一起放入煮锅中焯烫一遍,捞起。

3.再次择洗干净,沥干。

4.将胡椒粉倒入猪肚中,再将鸡腿块塞满猪肚。

5.将猪肚放入电压力煲内胆中。

6.倒入滚水。

7.盖锅盖,通电选择功能键。

8.机器工作完毕,断电,揭盖,盛出享用。

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4、煮南瓜

食材

主料

南瓜500g

辅料

盐2勺

姜3片

步骤

1.南瓜去皮切成小块,准备姜片

2.锅里放油烧热,倒入切好的南瓜

3.加入盐调味,翻炒均匀

4.再加入适量的开水

5.盖盖焖煮,中小火防止烧糊

6.煮上10分钟左右,把盖打开拿锅晃一晃,防止底面糊锅,不要翻动,大火收汁即可出锅

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5、药材炖老鸭汤

食材

主料

老鸭1只

野淮山1根

黄芪10g

党参15g

莲子30g

大红枣8颗

枸杞3g

辅料

盐1.5g

老姜1块

步骤

1.老鸭洗净斩块

2.称好药材(党参切段、红枣去核,莲子去芯)

3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参,煮一个半小时

4.把野淮山冲洗净泥巴,放淡盐水里浸泡半小时

5.差不多的时候,把野淮山削皮洗净切滚刀块,红枣莲子冲洗干净

6.一个半小时后,放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时

7.两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟

8.放盐调味

9.一锅滋补养生靓汤就熬好啦!

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6、面疙瘩

食材

主料

中筋面粉150g

鸡蛋2个

辅料

油适量

盐适量

紫菜适量

虾仁适量

香菜适量

步骤

1.先剥一些虾仁洗净沥干水

2.准备适量面粉

3.虾仁切成大一点的丁状

4.热锅冷油先爆一下

5.爆至7成熟捞起/锅中留底油然后加适量水入锅转大火烧开一会儿直接下面疙瘩

6.重要环节来了传统面疙瘩是加水来和面的俺用的是鸡蛋噢

7.顺着一个方向用筷子搅拌

8.顺着一个方向用筷子搅拌

9.基本都搅成这样的大小就OK了

10.锅中水刚刚一开就可以下面疙瘩

注意:均匀撒入而不是全倒进去

11.为什么加鸡蛋和面效果一目了然吧

12.面疙瘩成型后加入虾仁一起大火煮开

13.注意要不停地推动锅底防止沾锅

14.煮成糊糊的感觉后加入一些紫菜

15.最后加盐调味儿就行了

16.撒上香菜段就可以享受美味了。

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7、淮山胡萝卜骨头汤

食材

主料

野淮山300g

胡萝卜1根

猪骨头300g

瘦肉300g

辅料

茶籽油15g

盐1g

步骤

1.龙骨和瘦肉焯水,冲洗干净

2.锅里一次性倒入足够的清水,放龙骨和瘦肉,大火煮开转中火煮半小时

3.淮山和胡萝卜去皮洗净切滚刀块

4.淮山和胡萝卜下锅再煮一个小时

5.放油盐调味

6.起锅装盘即可

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8、猪肚墨鱼养胃汤

食材

主料

猪肚2个

墨鱼干150g

辅料

姜3片

葱花少量

料酒少许

鸡精少许

盐少许

步骤

1.准备好材料

2.猪肚洗净,墨鱼干剪小块,用水泡会!

3.锅中放水,烧开,猪肚下锅煮至成型,捞出,放凉备用!

4.猪肚不烫手就可以把猪肚表面的杂质扣掉!洗净,切条~

5.把切好的猪肚,泡好的墨鱼干,姜片都放入砂锅里,放水,加点料酒可以开始顿了!大火煮开,小火顿2小时,(中间可以加开水,猪肚很耐煮,可以多加两次水多顿会!)

6.快出锅时加点盐鸡精调味,撒点葱花即可~

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9、蒜苔肉片

食材

主料

蒜苔200g

辅料

瘦肉100g

食盐少许

食用油适量

蒜蓉少许

酱油少许

步骤

1.把蒜苔清洗干净,折段备用。

2.瘦肉切片备用,也可以放少许盐腌制一下入味。

3.锅洗干净倒入食用油烧热,撒上蒜蓉下锅爆香。

4.肉片下锅放少许酱油一起翻炒均匀。

5.倒入蒜苔一起翻炒两分钟后,尽量聚拢锅底,盖上盖上焖煮一分钟。

6.这时放少许食盐翻炒均匀调味就可以出锅了。

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10、石斛花胶炖瘦肉

食材

主料

石斛5g

鱼胶30g

瘦肉50g

辅料

水适量

盐少许

步骤

1.石斛用清水洗净。

2.备好花胶,己切成条状。

3.花胶浸泡1小时。

4.瘦肉切片洗净备用。

5.把材料全部放入炖盅,加入适量水。

6.隔水炖3小时。

7.调入少许盐即可食用。

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