绿酱炒意面的做法

干制意大利细面

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每一种食物做的好吃叫做经典,能做到色香味俱全,那就叫美食的艺术,现在意面在全世界都是一种受欢迎的美食,在很多家庭都会自己制作,不仅省钱关键做出来的味道和颜色都是很棒的,甚至就是一种艺术品,甚至导致很多小伙伴都不忍心去吃。

绿酱炒意面的调料:

大蒜 黑胡椒碎 培根 双孢菇 红黄绿彩椒 芦笋 洋葱

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做绿酱炒意面所需厨具:

煮锅、炒锅

“饮食要经常调剂,尽可能的不要过于单调,人体的健康保持营养均衡是很重要的一个方面。如有条件或厨艺还过得去,不妨练习做做简单的西餐,如意面、比萨、汉堡、三明治等,这些用做早餐非常好。
西餐一般讲求营养搭配,但热量要比中餐高,可做为早餐还是不错的。每天的早餐和午餐摄取的热量适当高一些,白天工作消耗能量较大,因此问题不大,而晚餐就要以清淡为主。
今天制作一款比较清淡的西式面食意大利面,使用的是罗勒酱,因此叫做“绿酱炒意面”,其主要做法如下;”

““松茸菌”无论在中餐还是西餐,都是上好的高档原料,其营养价值也极高,但价格相对要比“羊肚菌”稍微便宜一些,它和羊肚菌、牛肝菌等,都属于菌类的上品。
“松茸菌”营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等。尤其松茸菌中含有的铬和多元醇,可治疗和预防糖尿病,其中含有的抗氧化物质,还可抗击肿瘤的侵袭。经常食用松茸菌还有健肤美容,防止和延缓皮肤衰老的良好作用。
现在鲜的“松茸菌”很便宜,在我家附近的早市才12元人民币一斤,比我在国外见到的15$要便宜得多!今天就用“松茸菌”做道简单的西餐面食,叫做“松茸培根炒意面”。炎热夏季,制作意面还是清清爽爽以清炒的为好,具体做法如下;”

番茄肉酱意大利面

绿酱炒意面的做法图解步骤

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1.先把大蒜切末备用。

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2.汤锅水烧开,放入少许盐,把意面散开呈伞状下入锅中。

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3.意面下锅后煮大约8分钟。

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4.另起锅注入适量橄榄油,油热下入大蒜末爆出香味,然后倒入培根和蘑菇片煸炒。

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5.把培根炒出油后,下入洋葱条煸炒,然后倒入罗勒酱炒匀。

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6.把酱炒匀后下入彩椒和芦笋煸炒。

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7.然后倒入煮好的意面炒匀。

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8.面炒匀后撒少许盐调味。

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9.再滴入几滴柠檬汁炒匀。

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10.炒匀后用手磨磨入黑胡椒碎。

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11.磨入胡椒碎炒匀后便可出锅码盘上桌食用。

食材明细

食材明细

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家常美食网小窍门:

此款意面特点;色泽淡雅、气味清香、面条滑润、口味鲜美、咸鲜适中、回味微辣。
温馨提示;
1、罗勒酱和意面肉酱,通常在卖意面的超市里会同时出售,罗勒酱也叫做绿酱。
2、如有新鲜的罗勒叶,也就是人们通常叫做九层塔的叶子,买回后剁碎,用此来炒制新鲜的绿酱,味道会更棒!
3、在意大利的餐馆里,煮意面是很讲究手法的,水开后手握一把意面,然后用手腕旋转,把面抛撒在锅中,使之呈伞状,面会根据温度自动浸没在开水中,这样意面不会粘连。
推荐几款西餐食谱:意大利面的做法大全炒年糕的做法大全慕斯蛋糕的做法大全曲奇饼干的做法大全

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主料

主料

★材料:意面、肉馅、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。

  • 干制意大利细面200克
  • 细条干意面200克

做法

辅料

辅料

煮面

  • 大蒜15克
  • 黑胡椒碎1克
  • 培根50克
  • 双孢菇50克
  • 红黄绿彩椒各25克
  • 芦笋30克
  • 绿酱炒意面的做法。洋葱25克
  • 松茸菌100克
  • 培根80克
  • 红黄彩椒50克
  • 扁豆25克
  • 橄榄油20克

煮意大利面的秘诀就是在煮面条的时候,要将面条煮到软硬适中,这样口感才会好,也好摆造型。

配料

配料

1、先烧开一锅水,在其沸腾后放一勺盐,再放入几滴橄榄油(这样是为了防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口)。

  • 罗勒绿酱40克
  • 橄榄油20克
  • 2克
  • 柠檬汁2克
  • 大蒜15克
  • 黑胡椒汁10克
  • 2克
  • 香草碎少许
  • 黑胡椒碎少许
  • 鲜罗勒碎少许

2、将意面散开下锅,然后用用筷子将其充分搅动,是为了以免面条粘在一起。

3、煮意面的时候要注意意大利面外包装上提供的时间标准,然后在时间要到的前1分钟确认一下面条的硬度。做法就是将其掐断,观察面条中心是否有有像针尖一般大小的白心,有的话这样的意面口感是做好的。

  • 香草口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

4、用漏勺捞起面条,沥干水分,用纯净水泡了一下,盛入盘中。

绿酱炒意面的做法步骤

松茸培根炒意面的做法步骤

炒酱准备

  • 金沙澳门官网 161先把大蒜切末备用。
  • 金沙澳门官网 172汤锅水烧开,放入少许盐,把意面散开呈伞状下入锅中。
  • 金沙澳门官网 183意面下锅后煮大约8分钟。
  • 金沙澳门官网 194另起锅注入适量橄榄油,油热下入大蒜末爆出香味,然后倒入培根和蘑菇片煸炒。
  • 金沙澳门官网 205把培根炒出油后,下入洋葱条煸炒,然后倒入罗勒酱炒匀。
  • 金沙澳门官网 216把酱炒匀后下入彩椒和芦笋煸炒。
  • 金沙澳门官网 227然后倒入煮好的意面炒匀。
  • 金沙澳门官网 238面炒匀后撒少许盐调味。
  • 金沙澳门官网 249再滴入几滴柠檬汁炒匀。
  • 金沙澳门官网 2510炒匀后用手磨磨入黑胡椒碎。
  • 金沙澳门官网 26金沙澳门官网,11磨入胡椒碎炒匀后便可出锅码盘上桌食用。
  • 金沙澳门官网 271
    细条干意面200克、松茸菌、培根、红黄彩椒、扁豆、大蒜、黑胡椒汁、盐、橄榄油、香草碎、黑胡椒碎、鲜罗勒碎。
  • 金沙澳门官网 282把松茸菌切成长片。
  • 金沙澳门官网 293大蒜切碎、扁豆切条备用。
  • 金沙澳门官网 304汤锅水烧开,水里放少许盐。
  • 金沙澳门官网 315然后把意面甩散下入锅中,煮大约8-10分钟。
  • 金沙澳门官网 326在煮意面的时候,另起锅,炒勺上火注入适量橄榄油,下入蒜末煸炒,蒜末爆香后下入培根煸炒。
  • 金沙澳门官网 337把培根炒透后下入松茸菌煸炒,松茸菌下锅后稍事煸炒下入扁豆炒匀。
  • 金沙澳门官网 348然后倒入少许黑胡椒汁炒匀。
  • 金沙澳门官网 359炒匀后注入牛骨汤或清水焖1分钟。
  • 金沙澳门官网 3610倒入煮好的意面炒匀。
  • 金沙澳门官网 3711把意面炒匀后放入彩椒条用大火翻炒。
  • 金沙澳门官网 3812然后用盐和少许香草碎调味,炒匀便可出锅。
  • 金沙澳门官网 3913出锅码盘后,在意面上撒少许罗勒碎和熟黑胡椒碎。
  • 金沙澳门官网 4014调好味点缀好便可上桌食用。
  • 金沙澳门官网 4115在食用时可以配葡萄酒享用。

.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内,焯一下捞出凉水冲一下。

小窍门此款意面特点;色泽淡雅、气味清香、面条滑润、口味鲜美、咸鲜适中、回味微辣。

小窍门此款意面特点;色泽清爽、口感滑润、松茸鲜美、培根香酥、材料简单、营养丰富。

.洋葱切成小丁、蒜拍碎,番茄开水烫后去皮后切成小丁。

温馨提示;

温馨提示;

肉酱做法

1、罗勒酱和意面肉酱,通常在卖意面的超市里会同时出售,罗勒酱也叫做绿酱。

1、松茸菌不要切得太碎,因为是鲜的松茸菌,在炒的过程会收缩,所以切的片稍大一些为好。

1、肉馅加料酒腌制15分钟。

2、如有新鲜的罗勒叶,也就是人们通常叫做九层塔的叶子,买回后剁碎,用此来炒制新鲜的绿酱,味道会更棒!

2、按此法还可以用松茸菌加冷腌鸡肉来炒,味道也很鲜美。

2、锅子烧热后,倒入适量橄榄油,将肉馅倒入翻炒至变色,盛出备用。

3、在意大利的餐馆里,煮意面是很讲究手法的,水开后手握一把意面,然后用手腕旋转,把面抛撒在锅中,使之呈伞状,面会根据温度自动浸没在开水中,这样意面不会粘连。

3、夏季吃爽口意面,使用蒜油来炒最为好吃,如用浓鸡汤白酱汁炒也可以,但我感觉夏季还是清炒的为好。

3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁。一起翻炒至番茄变软,加入肉馅、番茄酱。撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

4,意面只需煮八成熟即可,因为还要后续炒制,如煮的过烂,炒出的意面会粘糊糊软塌塌的就不好吃了。

4、在煮意面的时候要讲求手法,意面下锅时要旋腕抛洒,使意面一次抖开呈伞状,用这种方法最不易粘连。

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5、意面将要炒好后撒些干酪粉,味道会更棒,我的干酪粉用完了,没有放,感觉味道淡了些。

大炒勺的这款夏季清爽好吃的“松茸培根炒意面”就做好了。此款意面,口感滑爽,味道鲜美,供朋友们参考!

虾仁意大利面

大炒勺的这款西餐面食“绿酱炒意面”就做好了。吃起来比番茄酱炒的意面会另有一番不同的风味,供朋友们参考!

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★材料:意面调味酱2小勺,意大利面250克,盐,虾仁,青红椒,黑胡椒,橄榄油。

做法

1、虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用。

2、锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出。3、最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

4、锅内油烧热放入虾仁炒香。

5、倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱。6、倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。

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意大利面

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★材料:西红柿3个,洋葱半个,黄油10克,罗勒
,黑胡椒,盐,糖,鸡精意大利面,香菇,火腿,青椒。

做法

1、在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐。

4、起锅,倒入少许油,待油7分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。

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香煎三文鱼配意大利面

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★材料:三文鱼段一块,大约230克,柠檬半个,西兰花几小朵,新鲜罗勒30克,意大利面200克,胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量,西红柿一个、盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量。

做法

1、制作三文鱼的原料准备好。

2、三文鱼均匀涂抹柠檬汁。

3、加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎,盖上保险膜腌制30分钟。

4、腌制三文鱼的过程煮意大利面,凉水下锅,加橄榄油煮至八分熟捞出来备用。

5、将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟。

6、放入西红柿块炒出汤汁,加盐、胡椒粉、鲜贝露调味。

7、倒入煮好的意大利面。

8、炒匀,让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用。

9、锅内倒入橄榄油,放入三文鱼,小火煎至喜欢的熟度。

10、锅烧开水,加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花,将所有食材摆盘,在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。

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番茄意面

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★材料:面、盐、蒜、洋葱、西红柿、柿子椒、葱姜蒜。

做法

  1. 开水中加少许盐,煮面15分钟,待熟。

  2. 煮好的面过凉水,装盘备用。

  3. 将蒜、洋葱、西红柿、柿子椒切末待用。

4.
将黄油如果待化,放入蒜末炒香,再放入洋葱炒香,再放入肉馅炒白,再放入西红柿,快出锅时放入少量柿子椒丁,糖,盐翻炒出锅。

5.
将炒好的酱淋在面上,再撒上点芝士和皮萨草。结语:以上就是为大家介绍的意大利面的做法最正宗的做法的内容。意大利面的口味很是丰富,它里面的食材很是很多的,所以有很多的营养价值。吃起来很爽滑、美味。文章中介绍的方法都很简单家常,大家不要错过了。

意面主打颜色就是红色,而味道是酸甜,香味集中在吃下去的回味,其实只要用心用“玩乐君”教你的方法做艺术般的意面一定能很快出现在你面前。每一种食物用心做,那一定是美食中的艺术品

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