金沙澳门官网:美食食谱:黑椒牛肉披萨的做法

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NO.4 无面粉泡菜金枪鱼披萨 神奇的披萨集合想吃的自己做
神奇的披萨集合想吃的自己做早餐小比萨食材:面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马祖里拉芝士适量做法:1)将做小比萨要用的材料准备好,鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马祖

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早餐小比萨

“200克一盒的牛肉片,一半用来焖了饭,还有一半怎么吃?脑子里各种翻腾,一下子就有了主意,做个牛肉批萨怎么样?正好还有一小碟自制的番茄酱,撒点香草,批萨味儿大概就会出来了。不过,有一个疑问——牛肉批萨的牛肉是生还是熟呢?四处查证,却发现大多数的牛肉批萨都是用成品牛肉粒/肠,有用生牛肉的也多是炒熟后用,没见有直接用生牛肉的。不想炒,也比较担心炒好的牛肉再烤就老了,何况还有可能一开始就把牛肉炒老了。想着牛肉焖饭的效果,大概直接生用也可以的。于是抛开所有食谱,自顾自地行动了。
随意配了点儿菜,加点黑胡椒粉就是黑椒味儿了。效果还挺不错,牛肉熟而不老,只是似乎馅儿少了些,出炉后受凉的批萨看起来有些单薄。。。。”

“一下子忘了想要把剩下的那点酱香烤肉酱用来干什么,在无意间看到那个披萨之后。就好像是醍醐灌顶一般,原来并不是非得加香草番茄去炒披萨酱。如此,省去了前期工作,披萨一下子变得简单起来。
剩下的这点烤肉酱,一部分涂饼底,一部分腌牛肉,再随便配点洋葱青椒,大概也能是一份不错的披萨。
从未尝试过的披萨酱料,真真叫人好奇又期待。没有罗勒,没有披萨草,没有番茄,当东方的酱香遇上西方的奶酪披萨,想着就很有趣。。。
味道似乎也还不错,没有任何的不适应与惊异。。。。”

“拿着红果家的咕咾汁,想到科尔沁的牛肉馅,一下子又有了新的想法。一直都懒得切番茄炒批萨酱,这个酸酸甜甜的咕咾汁大概也可以用来冒充一下有番茄的批萨酱?
批萨总是要先涂酱,再铺料。把牛肉馅与这咕咾汁炒成甜酸口的肉酱,直接铺在饼皮上,岂不更是省事?立马投入行动,炒酱并不费事,配料纯属胡乱搭配,手边有什么用什么,懒得刻意去寻。罗勒,批萨草,黑胡椒,都来上一点,大多数批萨好像都有它们。铺上饼皮之前先尝尝,感觉还不错。
要是有些玉米粒就更好了,没有也无妨,洋葱,青椒也凑合。撒上奶酪,烤到金黄。一出炉,只觉浓香扑鼻,懒人批萨,也是不错。。。。”

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食材明细

食材明细

食材明细

食材:面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马祖里拉芝士适量

主料

主料

主料

做法:1)将做小比萨要用的材料准备好,鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片2)面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以3)撒上薄薄一层芝士4)放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可5)放上洋葱丝6)放上青椒7)再撒上多多芝士。8)放入烤箱,180度10分钟即可。

  • 高筋粉125克
  • 黄油15克
  • 全蛋液25克
  • 牛奶60克
  • 酵母1克
  • 2克
  • 高筋粉100克
  • 55克
  • 细砂糖5克
  • 酵母1/2小勺
  • 1/4小勺
  • 黄油5克
  • 高筋粉100克
  • 55克
  • 细砂糖5克
  • 酵母1/2小勺
  • 1/4小勺
  • 橄榄油5克

电饭锅腊肠批萨

辅料

辅料

辅料

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  • 马苏里拉奶酪120克
  • 青椒1/3个
  • 胡萝卜1/3根
  • 洋葱1/4个
  • 牛肉片100克
  • 黑胡椒碎适量
  • 玉米油适量
  • 鸡粉少许
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 番茄酱适量
  • 罗勒1/2小勺
  • 披萨草1/2小勺
  • 番茄干少许
  • 马苏里拉奶酪100克
  • 大喜大酱香味烤肉酱25克
  • 科尔沁牛柳100克
  • 青椒1小根
  • 胡萝卜1小段
  • 洋葱1小块
  • 黑胡椒碎适量
  • 淀粉少许
  • 马苏里拉奶酪100克
  • 红果家咕咾汁100克
  • 科尔沁牛肉馅100克
  • 青椒1根
  • 洋葱1/4个
  • 罗勒1/2小勺
  • 批萨草1/2小勺
  • 黑胡椒碎1/4小勺
  • 黄油10克
  • 大蒜粉1/4小勺

食材:面粉250g、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、酵母适量、盐适量、糖适量、黄油适量、腊肠适量、番茄酱适量、批萨草适量、马苏里拉适量

做法:1)面粉加入酵母,盐,糖,温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。2)腊肠,洋葱,黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎,加入番茄沙司炒成酱。3)电饭锅里加黄油化开,把醒好的面团做成批萨饼,放入锅里,盖上盖子再次醒发半小时。4)面饼中间用叉子叉一些小眼,把番茄酱倒入中间,上面撒上马苏里拉再铺上洋葱,腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨,十分钟左右打开看看,电饭锅的功率不同,要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。5)中热上面的材料都熟了就可以把饼取出,放在烤盘里,放上黄瓜片再撒上马苏里拉,放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 酸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

简易披萨

黑椒牛肉披萨的做法步骤

酱香牛肉批萨的做法步骤

茄汁牛肉酱披萨的做法步骤

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  • 金沙澳门官网 71面团:高筋粉125克,黄油15克,全蛋液25克,牛奶60克,酵母1克,盐2克
  • 金沙澳门官网 82将除黄油外的面团料倒入盆中,
  • 金沙澳门官网 93搅拌成均匀面团,加入黄油,继续搅拌,
  • 金沙澳门官网 104至能拉出薄膜,
  • 金沙澳门官网 115滚圆,放入大碗,
  • 金沙澳门官网 126发酵至两倍大。
  • 金沙澳门官网 137馅料:马苏里拉奶酪120克,青椒1/3个,胡萝卜1/3根,洋葱1/4个,牛肉片100克,黑胡椒碎适量,玉米油适量,鸡粉少许,酱油适量,淀粉适量,番茄酱适量,罗勒1/2小勺,批萨草1/2小勺,番茄干少许
  • 金沙澳门官网 148发酵好的面团滚圆,松弛15-20分钟。
  • 金沙澳门官网 159将牛肉片,黑胡椒碎,玉米油,鸡粉,酱油,淀粉倒入碗中,
  • 金沙澳门官网 1610抓匀,备用。
  • 金沙澳门官网 1711洋葱切丝,胡萝卜切片,青椒切圈,备用。
  • 金沙澳门官网 1812松弛好的面团擀成圆片,
  • 金沙澳门官网 1913放入9寸披萨盘中,整理好边缘,在表面用叉子叉孔。
  • 金沙澳门官网 2014涂上番茄酱,依次撒上罗勒,批萨草,番茄干,
  • 金沙澳门官网 2115撒少许奶酪和洋葱丝。
  • 金沙澳门官网 2216再将牛肉片一片片铺满,
  • 金沙澳门官网 2317依次放上胡萝卜片,青椒,洋葱丝,
  • 金沙澳门官网 2418将剩下的奶酪撒在表面。最后发酵15-30分钟。
  • 金沙澳门官网 2519在边缘刷上蛋液,
  • 金沙澳门官网 2620放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟,
  • 金沙澳门官网 2721表面金黄,出炉。
  • 金沙澳门官网 281面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,黄油5克馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量,淀粉少许
  • 金沙澳门官网 292将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团,再加入黄油搅拌。
  • 金沙澳门官网 303面团能拉出薄膜,
  • 金沙澳门官网 314放入大碗,滚圆,置温暖处发酵约1小时。
  • 金沙澳门官网 325馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量
  • 金沙澳门官网 336将青椒切圈,胡萝卜切圆片,洋葱切成丝,牛柳切成均匀的小段。
  • 金沙澳门官网 347在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱,拌匀,
  • 金沙澳门官网 358加入淀粉,
  • 金沙澳门官网 369拌匀,腌制约半小时以上。
  • 金沙澳门官网 3710面团长大,
  • 金沙澳门官网 3811取出,擀成大圆片,
  • 金沙澳门官网 3912放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,
  • 金沙澳门官网 4013涂上剩下的烤肉酱,撒少许马苏里拉。
  • 金沙澳门官网 4114均匀地摆上腌好的牛柳,
  • 金沙澳门官网 4215依次撒上胡萝卜,青椒,洋葱,
  • 金沙澳门官网 4316然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。
  • 金沙澳门官网 4417放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。
  • 金沙澳门官网 4518表面金黄,出炉。
  • 金沙澳门官网 461面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油5克馅料:马苏里拉奶酪100克,红果家咕咾汁100克,科尔沁牛肉馅100克,青椒1根,洋葱1/4个,罗勒1/2小勺,批萨草1/2小勺,黑胡椒碎1/4小勺,黄油10克,大蒜粉1/4小勺。
  • 金沙澳门官网 472将所有面团料倒入盆中。
  • 金沙澳门官网 483搅拌至能拉出薄膜。
  • 金沙澳门官网 494滚圆,放入碗中进行基础发酵。
  • 金沙澳门官网 505面团长大至两倍。发酵完成。
  • 金沙澳门官网 516馅料:马苏里拉奶酪100克,红果家咕咾汁100克,科尔沁牛肉馅100克,青椒1根,洋葱1/4个,罗勒1/2小勺,批萨草1/2小勺,黑胡椒碎1/4小勺,黄油10克,大蒜粉1/4小勺。
  • 金沙澳门官网 527将青椒洋葱洗净,一半切末,一半切块,备用。
  • 金沙澳门官网 538锅至火上烧热,放入黄油,加热至融合。
  • 金沙澳门官网 549倒入青椒洋葱碎,炒香。
  • 金沙澳门官网 5510放入肉馅,拨散,翻炒至变色。
  • 金沙澳门官网 5611倒入咕咾汁,翻炒均匀。
  • 金沙澳门官网 5712加入罗勒,批萨草,黑胡椒碎,大蒜粉,翻炒均匀。
  • 金沙澳门官网 5813炒至汤汁浓稠,熄火,晾凉。
  • 金沙澳门官网 5914将发酵好的面团擀成大圆片。
  • 金沙澳门官网 6015放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔。
  • 金沙澳门官网 6116铺上肉酱。
  • 金沙澳门官网 6217撒少许马苏里拉。
  • 金沙澳门官网 6318依次撒上洋葱青椒块。
  • 金沙澳门官网 6419将剩下的奶酪铺在表面,最后醒发15分钟。
  • 金沙澳门官网 6520放入烤箱,中层,上下火220度,烤约10-15分钟。
  • 金沙澳门官网 6621表面金黄,出炉。

食材:土司200g、马苏里拉奶酪适量、披萨酱50g

小窍门最后醒发时间需根据实际温度酌情调整。
所有配料均可根据自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

小窍门烤肉酱可以用其他酱料代替。
配菜可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

小窍门牛肉馅可以用猪肉代替。
所有配菜均可随意替换调整。
炒酱时火不宜太大,以免焦糊。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做法:1)土司切成片状。2)放到烤网上,先铺一层披萨酱。3)再撒一层马苏里拉奶酪。4)烤箱预热后,200度烤5分钟。5)烤到奶酪化了即可。

培根披萨

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食材:高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、马苏里拉芝士100g、洋葱适量、甜青椒适量、干酵母2g、披萨草10g、色拉油10ml、番茄酱4勺、黑胡椒粉10g、盐适量、白糖1勺

做法:1)揉面:高筋面粉加温水、盐、糖、干酵母、色拉油,揉匀,密封发酵30分钟2)材料切丁准备3)马苏里拉芝士切片4)将发酵好的面团擀成饼皮5)披萨盘里刷一层油,放入饼皮,在上面扎满洞6)刷上番茄酱、黑胡椒粉、披萨草打底7)铺上一层马苏里拉芝士打底,再放入所有材料8)最后再铺上一层马苏里拉芝士9)烤箱预热200度,15分钟就出炉啦

番茄肉丝洋葱披萨—电饭煲版

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食材:里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许

做法:1)面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~2)洋葱切块3)玉米剥粒4)番茄切块.肉切丝.加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以5)把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚6)再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉..7)用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以出锅啦.

培根披萨

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食材:披萨饼1个、培根肉2片、圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

做法:1)买来的披萨饼,拿出冰箱,放少许马苏里拉,烤5分钟预热解冻。2)在披萨饼上抹一层番茄酱。3)再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。4)将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁,放少许盐,搅拌均匀。均匀的撒到披萨饼上。5)在菜上铺上切好的培根肉片。6)整个披萨饼放入烤箱190度,15分钟。7)刨好丝的马苏里拉。8)在蔬菜上面撒上马苏里拉。再入烤箱4分钟。

脆底小披萨

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食材:高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、葱头适量、自制披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量、黄椒适量、红椒适量、青椒适量

做法:1)面粉、水、酵母、植物油2)把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团,盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟3)蔬菜洗干净备用4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起5)马苏里拉奶酪擦成丝备用6)醒发好的面团平均分成四份7)把四份圆饼擀成小薄饼,放在烤盘内8)先铺上一层自制披萨酱9)撒上适量蔬菜丁10)最后撒上一层马苏里拉奶酪11)烤箱中层200度15分钟左右

披萨

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食材:面粉200克、火腿片100克、洋葱半个、黄瓜0.5个、马苏里拉芝士130克、盐0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、蟹条1个、青椒1个、红椒1个、胡萝卜0.5个、番茄沙司适量、黑胡椒粉适量

做法:1)面粉加入酵母、油、盐和糖,用温开水和面,和到不沾手了,放在盆里用保鲜膜盖上,发酵几小时。等待的时候,把青红椒、洋葱洗净,切成如同的块和丝,和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分,火腿切片。2)等到面发到变胖了,摸上去柔软了,就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油,把面饼放入,周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。3)在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉。然后,把原料都摆好在上面,这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后,撒上厚厚一层马苏里拉。4)烤箱预热一下,把盘子放进去,220度烤15分钟,出炉开吃了~~~很香哟!

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又想瘦又管不住嘴说的就是我们俩,一边哼哧哼哧的跳着HIIT,一边对芝香四溢的披萨毫无抵抗力。

所以,我们自欺欺人的做了这期的无面粉披萨,用花椰菜代替面粉降低了饼底的热量,然后豪迈的撒上了双倍芝士!!!

不管了!人生的终极奥义就是吃好吃的,胖而短暂的活着!

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无面粉泡菜金枪鱼披萨

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花椰菜 1颗

小麦胚芽 4勺

鸡蛋 1个

青红黄彩椒适量

水浸金枪鱼罐头 4勺

韩式泡菜 1小包

马苏里拉芝士碎适量

黑胡椒适量

盐适量

芝士粉1勺

罗勒碎适量

匹萨草适量

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20元

烤箱

1.
花椰菜去茎,掰成小朵,切碎或用料理机打碎成大米粒的大小。微波炉高火10分钟,中途拿出搅拌一次保证受热均匀,颜色变成半透明即可

2.
花椰菜中加入小麦胚芽、鸡蛋、芝士粉、黑胡椒、盐、披萨草粉、罗勒粉混匀。泡菜切碎,彩椒切成圈

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3.
调好味的花椰菜平铺在烤盘中,送入预热好的烤箱中,200度,烤10分钟,表面金黄即可,作为披萨的饼底

4.
在烤好的饼底表面铺上泡菜、金枪鱼、彩椒圈,撒上适量罗勒和匹萨草,最后再撒上多多的芝士碎,烤箱200度继续烤10分钟左右,烤到芝士融化即可

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无比会过日子的小疯买到了临期特卖的芝士,所以我们才能如此豪气的撒撒撒!罗勒和匹萨草是Spencer在淘宝试用中奖的奖品!小麦胚芽是Spencer参加比赛赢的奖品!统统不要钱!

【Spencer碎碎念】

烤箱是小疯向学妹借的,害怕宿舍跳闸我们俩偷偷去楼道烤,担心香味引来宿管大妈我们俩轮流守着烤箱

如果没有烤箱,将饼底铺在不粘锅里,盖上盖子小火均匀加热也是ok的!没有做不到,只有想不到!

苦菊沙拉

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苦菊一小把

水萝卜半根

柠檬1颗

甜椒小半颗

谷物早餐片一小把

蜂蜜 1勺

半颗柠檬挤出的汁

盐一撮

蜂蜜 1勺

黑醋 1勺

橄榄油 2勺

盐 1搓

黑胡椒 1搓

半个柠檬挤出的汁

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  • 各种蔬菜洗净,苦菊从中间一切为二,水萝卜切薄片

  • 腌渍汁混合均匀,加入萝卜片中,拌匀,腌5分钟即可

  • 将沙拉汁用筷子或者蛋抽搅拌均匀至橄榄油乳化,不分层即可

  • 腌好的萝卜倒掉腌渍汁,和其他食材混匀,沙拉汁均匀的浇到沙拉上,搅拌均匀

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为什么要放谷物脆片呢?因为这是学姐送的!对!就是在第一期赞助了燕麦片的那位学姐!她还友情赞助了谷物脆片!不要钱的东西最好吃!而且它本身就很好吃!就这样!

油醋汁根据个人的口味适量增减各种调料的用量,手里有黄芥末酱加一勺进去风味更胜一筹哟~

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