香气扑鼻的几种美食,一样的食材,却不一样的味道,好吃过瘾

辅料

  • 冬笋适量
  • 瘦肉适量
  • 青椒适量
  • 淀粉适量

鱼香肉丝

3.水烧开,加两克精盐,将杏鲍菇片煮3分钟,沥去水份。

冬笋青椒炒肉片的做法步骤

“冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,搭配着肉片一起炒,有着竹笋的清香和肉片的滑嫩,味道鲜香可口,是一道美味的家常菜点”

材料:羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜
、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

7.取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀,用一、两滴老抽调酱汁的颜色。感觉红亮悦目即可。

食材明细

冬笋炒肉片的做法步骤

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。

2.杏鲍菇斜切成855厚的大片,单面剞455的十字花刀,深度至杏鲍菇片的一半。下脚料作它用。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 米糠油适量
  • 适量
  • 料酒香气扑鼻的几种美食,一样的食材,却不一样的味道,好吃过瘾。适量
  • 生抽适量

5、锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油。

图片 1

  • 图片 21冬笋切去老根部分,剥去外壳,切成大块放水里焯水5分钟,去除大部分的草酸
  • 图片 32瘦肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉搅拌均匀腌制10分钟
  • 图片 43冬笋切成片
  • 图片 54锅中放油烧至七分热,下入腌制后的肉片翻炒变色盛出
  • 图片 65锅中余油,下入冬笋片和青椒,翻炒
  • 图片 76冬笋炒熟时倒入肉片,加适量盐、料酒、生抽翻拌均匀
  • 图片 87竹笋的清香混和着肉片的滑嫩

5、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

食材:草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量

图片 9

辅料

食材:山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。

材料:羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜
、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量

1张图片

图片 10

2, 放入少许老抽,炒匀上色,倒入红椒片、姜片、蒜末,炒匀。

主料

2、)撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却

做法:

  • 图片 111瘦肉切片,加盐料酒生抽淀粉拌匀腌制10分钟
  • 图片 122冬笋焯水后切片,青椒切片
  • 图片 133锅中放油烧五成热,下入肉片翻炒
  • 图片 144放入冬笋片翻炒
  • 图片 155再放入青椒翻炒
  • 图片 166加盐料酒生抽调味

图片 17

鸡腿菇炒肉

2.准备小碗,放入剁辣椒,盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁

  • 冬笋适量
  • 青椒适量
  • 瘦肉适量
  • 淀粉适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

图片 18

做法:

1张图片

食材明细

4、最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅。

做法

主料

香辣羊肚丝

3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。

2、青红椒切丝,葱姜切丝。

鲍汁杏鲍菇

6.加入生抽、糖、盐。

2.
切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。

回锅肉

图片 19

4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。

4.再倒入调好的料汁,翻炒,鱼块沾满料汁后,在焖煮15分钟左右出锅摆盘

3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。

青椒豆豉炒肉

图片 20

1, 用油起锅,倒入猪耳丝,炒松散,淋入料酒,炒香,放入生抽,炒匀。

2、放入洋葱一起炒。

图片 21

8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

食材:腊肉一小块、花菜、青椒、红椒、洋葱?、盐、豆豉、葱花。

食材: 瘦肉、青椒、豆豉、蒜未、盐、酱油、糖、生粉各适量

3、放入花菜翻炒。

食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

3.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。

1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。

图片 22

3.上锅烧油,鱼块入锅前先粘上淀粉,再入过炸到两面金黄金黄的

做法:

1.瘦肉洗净切片,放入酱油、盐、生粉抓匀,青椒切片备用。

1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。

1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮(买的时候一般卖家都会宰杀好)切大块,香葱洗净切片,蒜去皮拍碎

7.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。

1.杏鲍菇选用粗且直的比较容易切成所需的形状。

1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。

4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。

7、将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱炒出红油

香辣鱼块

4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅

6.用小蕃茄和西兰花摆盘(汆烫的西兰花沾鲍汁食用非常美味)。

9.加少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火

图片 23

1、腊肉切成片,放锅里煸出油来。

食材:卤猪耳丝150克,葱段25克,盐2克,鸡精2克,料酒3毫升,生抽4毫升,老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许,食用油适量

4、锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用。

3, 注入少许清水,炒至变软,撒上葱段,炒出香味。

4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

香辣排骨

3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段

  1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

做法:

4 , 加入适量盐、鸡精,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴即可。

做 法:

葱香猪耳朵

做法:

香辣羊肚丝

6、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起

4.西兰花用开水焯至翠绿,立刻投入冷的饮用水中,以保持西兰花的色择。

食材:猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,腌肉调料(生抽5ml,料酒5ml,水淀粉20ml),鱼香汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水淀粉20ml),色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4-5根

做法:

腊肉炒花菜

图片 24

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用

5.小蕃茄切花。

1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。

做法

2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

8.在料碗中加入略多于酱汁的清水调匀。

2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用。

做法

香菇山药炒肉片

9.热锅下色拉油转小火,将杏鲍菇片两面略煎,倒入调好的汁水中火煮五、六分钟,轻轻搅拌,至汤汁粘稠关火。

1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟。

  1. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
    大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味,即可

3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

2.锅入油烧热下入肉片滑熟盛起备用!锅洗净入油烧热,下入蒜末爆香下入青椒和豆豉爆炒,下入肉片,一起翻炒,放入适量的糖提鲜,翻炒均匀出锅。

做法

图片 25

8.倒入肉片翻炒均匀。

图片 26

2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。

蘑菇肉片

做法:

5.底油放入香菇、山药翻炒。

9、下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

3、调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用。

8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

图片 27

6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀。

食材:精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料

食材:400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

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