【金沙澳门官网】喜欢吃炸酱面的,集齐了6款经典炸酱面别样做法,你吃过几种?

  • 适量
  • 适量
  • 适量

5.加入豌豆酱、肉末拌匀。麻辣豌豆杂酱面做好了。第四种:土豆牛肉炸酱面

葱油若干;面条若干;葱花3克;蒸鱼豉油40克;生抽40克;糖15克;味精5克

2.
碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋,拌匀,调成料汁。

“简简单单实实在在。昨天和今天儿子不舒服,晚上想吃面,儿子两周岁了比较喜欢吃面。这个面很适合小朋友吃哦!”

做法:

做法洋葱、胡萝卜切丝,培根切成条状备用。如果家中有其他蔬菜、肉类或者鸡蛋都可以依据喜好进行增减。煮锅加水烧开,方便面下锅煮至半熟捞出。因为后续还要进行翻炒,所以不用完全煮熟。炒锅放油,油热加入培根、胡萝卜、洋葱翻炒。待蔬菜基本成熟,加入老干妈、生抽、糖、盐翻炒均匀。加入方便面翻炒均匀即可。如果方便面在过程中出现粘连,可以拌入少量食用油或者过凉水。歹歹的新疆炒米粉

做法:

做法:

鲜蛤一斤半;面条二两;香葱少许;小米椒少许;鲜酱油少许

双酱拌面

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2.事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时,用猪筒子骨熬汤煮1小时,汤稠即可。

做法

龙须面150g ,豆瓣酱,芝麻酱,黑木耳,胡萝卜。

食材明细

1、黄豆清水泡发,入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。

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1.炸花生仁装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。

主料

面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。

用料

葱油拌面

牛肉面的做法步骤

2、锅里热油爆香葱姜蒜,放入牛肉末煸炒至颜色发白,盛出;锅中留底油,倒入土豆丁煸炒至断生,倒入牛肉末、调好的酱汁,翻炒后再加少许生抽,大火烧开,小火熬煮到酱汁变稠,撒葱花、熟芝麻即可。

做法米粉用温水泡至没有硬芯下滚水烧至9成熟过一遍凉水后沥干备用鸡腿肉切小指长的细条加半匙料酒和少许白胡椒粉抓匀腌10分钟油菜或芹菜切段葱切碎末锅内热油加葱末干辣椒花椒粉煸香加鸡肉大火炒至发白转中火放入甜面酱与郫县豆瓣酱炒至上色喜欢辣可把郫县豆瓣剁碎一点再多加干辣椒注意!这两种豆酱都很咸一般不需要再放盐建议边半勺半勺加边试味道如果口淡这两种酱可以少放一些再补加适量无盐或者低盐的烹饪用番茄酱(不要用蘸薯条的那种调味番茄酱)如果太干可以稍加些水或者高汤下油菜或芹菜炒至断生下米粉炒到上色吃米粉一定要吃到胸口崩满油点子为止姜汤面

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辅料

8、在面条上浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱,吃的时候拌匀即可第三种:豌豆炸酱面

​街头风味老干妈炒方便面

  1. 干黄酱倒入用啤酒,慢慢调成稀的酱汁。

  2. 香菇洗净,切末,花生压成粗粒。

  3. 锅中放油,下葱、姜末炒香,再放入肉末炒香,放入香菇翻炒。

  4. 倒入剩下的啤酒,再放入调好的酱汁,炒出酱香味,出锅时撒入花生粒即可。

1张图片

5、入肉丁炒炒至发白。

用料

3.中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用。

  • 金沙澳门官网 41准备好材料,胡萝卜,番茄,豌豆
  • 金沙澳门官网 52牛肉,记得牛肉切丁,适合孩子口的大小。
  • 金沙澳门官网 63没有小青菜,就用菠菜代替了。
  • 金沙澳门官网 74面条,超市买的拉面。
  • 金沙澳门官网 85锅里放入水,牛肉放锅里,开始烧。
  • 金沙澳门官网 96已经开锅,把脏东西都洗掉。
  • 金沙澳门官网 107锅内放一点点油,加一点姜,倒去牛肉翻炒一下,记得小火,加入一点酱油。
  • 金沙澳门官网 118锅内加一小碗水,在放入其他备用食材。翻炒。
  • 金沙澳门官网 129锅内加入水,记得后放番茄。几个人吃就按几个人的饭量加水。
  • 金沙澳门官网 1310锅开加入面条。中火烧即可。加入适量的盐。
  • 金沙澳门官网 1411面条熟后加入菠菜,菠菜一烫就熟。盛出就可以来吃了。
  • 金沙澳门官网 1512做饭不需要放太多调料哦!调料多了不一定真的好吃,而且孩子也小,所有材料适量即可。

1.各种原料清洗干净备用

用料

  1. 水烧开,放入姜、蒜片、鸡腿,盖锅盖,小火煮十分钟,煮熟,入冷水备用。

  2. 水烧开,分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟。

  3. 鸡腿冷却,撕成丝。

  4. 水烧开,下入碱面,煮熟,过凉开水冷却。

  5. 炒好的食材放在面条上,淋入调好的料汁、橄榄油,撒上葱花点缀。

  • 牛肉适量
  • 胡萝卜适量
  • 番茄半个
  • 豌豆小把
  • 菠菜适量

3.五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用

用料

食材:

  • 其他口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

7、汤锅中放水煮开,放入面条,煮滚后加水,如此三次后,面条煮好捞出装碗

用料

3.起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。

1、将肉切成丁。

白芝麻酱30g;番茄丁适量;香菜碎适量;太阳谷SUNVALLEY肥牛1盒;金针菇1把;乌冬面90g;温水约45g;酱油15g;蒜泥15g;醋5g;芝麻油5g;红油适量;红、绿尖椒适量;白芝麻适量;盐适量

面条 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋
1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙。

辅料:

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1.将面条煮熟,捞出沥干水。开火,等锅热后加入一到两汤匙油,加入肉沫,翻炒至变肉沫变色。

8.中小火不断慢慢翻炒10分钟,即可关火出锅

用料

啤酒香菇酱拌面

9、黄瓜、胡萝卜切丝。

土鸡半只;青椒适量;大蒜1只;小米椒4个;长线椒4个;料酒适量;糖一小勺;生抽适量;蚝油少许;白胡椒粉少许;老抽适量;盐少许

干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱,切成薄片、2瓣大蒜,切成薄片、大一把菠菜、盐和胡椒粉、3大汤匙酱油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。

1.将所有调料加入碗中。

脆鸡骨;1.腌制;剁椒,蒜末;生抽,醋,香油;2.炒料;花椒;豆瓣酱;剁椒

2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。

3、锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀,倒进锅里中火炒出酱香,然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,转小火慢慢熬约10分钟,直到酱和肉丁水乳交融,那才好吃(其间要不停搅动,如果觉得干了,就稍稍加点水)。这时汤汁已收,离火加入葱白末,利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。

用料

4.面条煮熟,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃。

4.水烧开,下面。煮开后下藤菜,加入一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。

做法将面粉与杂粮粉、盐混合,打入鸡蛋,倒入凉水,筷子搅成絮状,用手揉成交光滑面团(蛋+水的量大约粉类的一半,和成的面团比饺子面稍硬一点)醒面20分钟,期间洗切时蔬,炒制卤汁西红柿,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱、西葫芦是一定要的,其他可自行调配,全部切配成差不多大小的蔬菜丁锅内放入比炒菜稍多一点儿的油,中火,先下不易熟的蔬菜丁:洋葱、青椒、胡萝卜、豌豆,炒半熟时加入杏鲍菇、西葫芦等蔬菜丁基本断生时烹料酒,下蚝油,然后全部划到锅的一边,另一边下入西红柿、蕃茄酱将西红柿炒烂熟,全锅均匀混合,期间中大火,要觉得锅干可烹少量凉水下老抽,黑胡椒,咸淡正好时下半碗淀粉水,略勾芡就行,淀粉千万不要多,见卤汁粘稠开锅30秒,即可关火盛出。先用大锅(煮面水要宽,马勺、大号汤锅、蒸锅都行)接半锅凉水,开大火烧着,与此同时处理面。面团醒好不要揉,直接放在面板上,铺足量干粉,按扁用力气擀成均匀薄片,随时撒干粉防粘上下抹干粉,将面片像叠扇子一样折起来切成均匀细条在面板上抖散水开下面自己切面不会像挂面或外面买的那么干,所以沸水煮3-5min就够了,喜欢劲道的可以面出锅过一遍凉白开盛一盘子面,浇上两大勺子卤,秃噜噜吸进嘴,特别地满足一碗不够的酱油海鲜炒面

1.
黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。

做法:

熟油辣子1勺;牛肉500克;姜15克;蒜9克;郫县豆瓣两勺;酒酿少许;料酒适量;葱花、香菜末适量;姜蒜泥9克;花椒面少许;鸡精适量;酱油两勺

2.锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。

10、面条煮好。

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挂面200g,芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖。

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做法面胚6片,放于温暖处松弛一下备用,现在天气比较寒冷,从外面买回来的面胚比较硬,面胚比较硬的时候不容易拉开,放在温暖的地方回回温,一会儿拉成拉条的时候就会比较容易。1个西红柿洗净去蒂后切成约5mm的厚片。半个洋葱,把最外边的一层老皮去掉,洋葱一分为二的切口向下,再用刀竖切成细丝。小青菜掰成一片片的小叶子,冲洗干净青菜上边粘带的泥土,控干水分备用。牛肉提前切片处理好,牛肉的处理是这个孜然牛肉炒拉条的重点,经过处理后的牛肉无论怎么炒都不会老,更不会柴,炒上多久都没问题,即使是切成了厚片,炒出来的牛肉依然香嫩,就和你在饭店里吃到的牛肉口感一样,牛肉的处理方法我在下厨房发布过,想详细了解的朋友可以去我下厨房早期的菜谱翻翻。我这里给简单介绍下,具体方法就是牛肉切片后,放盐一小勺、白胡椒粉1小勺,小苏打1小勺约1-2克,姜切碎挤出1勺姜汁,抓匀腌制15分钟后加入20ml食用油拌匀,然后封上2-3小时候用。一般我都是头天晚上把牛肉处理好,第二天中午吃,中午吃不完晚上再吃个炒牛柳之类的。回温后的面胚切成宽约5ml的条状,搓圆之后捏住两端拉长,就成了拉条。拉条全部拉好,扯拉条的同时坐锅烧水。水烧开后下拉条煮至八成熟,因为后边还有炒制的过程,所以拉条不需要煮到十分熟。煮好的拉条捞出过凉水,防止粘接到一起,过水后控水备用。锅内放油烧热,下葱片蒜片爆出香味儿。下入处理好的牛肉片翻炒到稍微变色,这时候可以放心大胆的翻炒,怎么炒牛肉片都不会老。牛肉片稍微变色后下入西红柿片和洋葱丝,翻炒至洋葱片稍微断生。将沥水后的青菜放入锅内翻炒。过水后的面条倒入锅内。调入生抽、老抽、蚝油、盐和清水翻匀。撒入孜然粉,翻炒出香味就可以关火起锅了。看看这炒拉条,比饭店里炒的不知道要实惠多少倍了,对于无肉不欢的人来说简直是赤裸裸的诱惑啊!诱人的炒拉条细节……面条筋道爽滑,牛肉鲜嫩软香……绝对会抵挡不住诱惑再盛上一盘!茄汁时蔬打卤面

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碱面 100g、藤菜 50g、豌豆酱 50g、肉末 50g、油辣子 适量、海椒
适量、花椒面 适量、姜末 适量、蒜末 适量、宜宾碎米芽菜 适量、酱油
适量、鸡精 适量、猪油 适量、葱花 适量、香辣酱 适量

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做法:

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做法将蒸鱼豉油和生抽加糖搅拌到糖融化即可。将葱油和酱汁分别加入碗里。面条下熟放入有酱汁的碗里,撒上葱花。拌匀就好了。萍乡炒粉

食材:

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用料

五彩凉拌面

茄丁、土豆、豌豆等炸酱面真的很家常,当你不知道晚饭吃什么的时候,不妨来一碗热腾腾的炸酱面,一天的疲劳瞬间消散。第六种:韩式炸酱面

做法用食材1腌制鸡脆骨热油,爆香花椒,有花椒味后,将花椒撩出倒入腌制的鸡脆骨,爆炒,加入一勺淀粉加入3大勺剁椒,1勺豆瓣酱,炒匀加水没过脆骨,盖上锅盖1分钟即可煮好面,作为汤料。双椒鸡捞面

3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

2.锅里放适量油烧热,将春酱放锅里中火不断煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用

做法米粉泡发、豆芽洗净、白菜切丝、拍死大蒜锅内放少许底油烧至8成热,把鸡蛋直接打锅里,迅速把鸡蛋搅散开炒熟。(这样炒的鸡蛋才有街边小摊的不羁感)把豆芽和白菜和蒜末倒入锅内,大火爆炒,直至炒熟,也可以盖上锅盖焖上1分钟将米粉倒入锅里,随后加入干辣椒面加入生抽和少量盐,快速翻炒,这个过程建议可以左手颠锅,右手用筷子来快速搅动会更有街头感尝味觉得ok了就可以起锅装盘了麻酱肥牛吉祥拌面

面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根,叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱。

食材:

做法鲜蛤洗干净,滴少许麻油吐沙水里放姜片烧开,放入鲜蛤,煮两分钟去壳,鲜蛤肉待用面碗里倒入鲜酱油,麻油煮好的面条盛碗里,上面铺上鲜蛤肉,撒上葱花,小米椒淋上热油即可享用好美味脆鸡骨烩面

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4、加入两汤匙豆瓣酱和少量的水

米粉150克;鸡蛋2个;辣椒面2勺;豆芽50克;大白菜100;生抽适量勺;盐适量克;酸2瓣

食材:

2、起油锅,油热后把蛋液倒入后,迅速用筷子拔散,炒好后装盘备用

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3.加入菠菜,用盐和胡椒粉调味。

面条、茄子、肉丁、香菜、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、芝麻油、高汤、葱、蒜、姜、八角

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食材:

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2.胡萝卜和黄瓜洗净,切丝;煮开一锅水,依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟,过一下凉水沥干水份;小火把花生炒香,捞出切碎。

9.煮好的面条捞出后,浇上炸酱即可享用

鸡蛋4个;挂面100g;葱花适量;烤肉酱30g;辣椒酱适量;食用油适量;清水适量

1、番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆焯水后捞出。

面条、牛肉、土豆、油、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、甜面酱、黄酱、小葱

做法食材集体照~太阳谷肥牛片,室温下解冻,备用。番茄、红绿尖椒切小丁,香菜切碎。麻酱里分2-3次加入温水,等水被吸收后再加入下一次,慢慢搅拌把麻酱澥开。澥开的麻酱里加入酱油、醋、蒜泥、芝麻油、盐,喜欢辣的可以放入适量小米辣碎,混合均匀。金针菇切去根蒂部分,反复用清水洗净,放入沸水里汆烫3、4分钟,盛出备用。太阳谷肥牛室温下解冻后,放入沸水里汆烫25秒左右。盛出备用。这次用的乌冬面,也可以换成其他能做拌面的面条。如果面条是不含盐的,可以在煮面汤里加入适量盐。如果追求清爽劲道的面条,可以煮好后过次水。面条上码放好肥牛、金针菇。淋上拌好的麻酱调味料、辣椒红油,撒上适量番茄丁、红绿尖椒碎、香菜碎,开拌~五花肉芸豆焖面

2、锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)。

6、然后加入步骤3炒好的鸡蛋,稍煮后撒上葱花关火

做法豆角剪或切成段,洗净备用锅里水开后放少许油再放入豆角段灼至熟后捞起备用;锅不用关火继续大火烧水锅里的水再烧开着放入河粉立即关火,河粉在水里浸泡1分钟捞出河粉放入碟子里摆上豆角段不粘锅下少许油放入牛肉片煸炒放入老抽、生抽、料酒、冰糖碎、少许水,煮至糖融化后,倒入水淀粉让汁变稠放上牛肉片,淋入瑞士汁٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و巧美味大千牛肉面

麻酱香拌面

3.藤菜折好,洗净。

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香辣凉拌面

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用料

做法:

2、炒锅上火倒油烧热,放葱段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加一点料酒去腥,再加一些生抽炒匀,然后将肉丁盛出。

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做法:

6、加入茄丁翻炒。

用料

1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。

3、取适量甜面酱,用水稀释。

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做法:

主料:春酱150g、面条500g、五花肉100g

做法准备食材,牛肉切小块,姜蒜切片。炒料油烧辣后,爆姜蒜,有香味后,加入郫县豆瓣,翻炒。加入牛肉,继续翻炒加入水,酒酿和料酒。烧2~3小时,至收汁。调料碗中。放入姜蒜泥、鸡精、盐、花椒面、酱油烧一锅水,水开后,下面至煮熟。面盛入碗中。淋上熟油辣子。舀入牛肉。撒上葱花、香菜末。一碗大千牛肉面,就做好啦。孜然牛肉炒拉条家常面条

5、放番茄,拌炒均匀即可。

原料:

用料

2.面条放入开水煮熟,捞出放凉。

4.起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒,煸出肥油

小米面10g;洋葱丁半把;青椒丁半把;芹菜丁半把;和面用料;白面160g;黄豆面10g;荞麦面10g;玉米面10g;盐1g;鸡蛋1颗;凉水80g;打卤用料;油适量;西红柿2-3个;胡萝卜丁1把;豌豆粒1把;杏鲍菇丁1/4个;西葫芦丁1/4个;圆白菜丁3片叶;蚝油1汤勺;老抽1汤勺;黑胡椒10拧;料酒2汤勺;淀粉水半碗

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食材:

河粉适量;牛肉适量;老抽适量;冰糖适量;料酒少许;生抽适量;水淀粉少许;水少许

3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀;摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽,撒上花生碎;炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀,浇在面上即可。

面条 300克、鸡蛋 2个、西红柿 2个、豆瓣酱 2汤匙、白糖 1茶匙

做法准备食材,两人份的量,还没,芸豆我选择这种长条状的比较好熟,五花肉还是去皮比较好,切片稍微厚一点,4mm那样吧,土豆一个小的,切小粗条,家里刚好有点芹菜,加一点,也很好吃。(我一个27年不吃芹菜的人,今年突然莫名的爱上吃芹菜了),蒜瓣适量锅里倒油,比平时炒菜稍微多一点,肉热后先加入蒜瓣翻炒出香味,先倒入五花肉加调料:先加适量料酒,一炒勺;酱油1.5炒勺;耗油2/3炒勺;老抽1/3炒勺;白糖1/2炒勺;(炒勺就是圆形做汤那个勺子)基本就这个比例大家可以自己试试先加入土豆和芸豆翻炒2分钟;再倒入芹菜翻炒2分钟(晚上可能太饿了拍照手抖)加入适量清水,一定要没过蔬菜,基本就是小半锅那样吧,盖盖子大火煮15分钟左右。过程中要翻一翻,注意不要干锅十五分钟后汤汁收的差不多了,大概这种状态就可以了【剩余汤汁不要高于蔬菜】重点来了:先转小火第一次:加入手擀面先全部铺在上面,闷1分30秒第二步:用筷子把面条拌匀让面条白色的部分都粘上汤汁,这个时候锅里是基本没汤的状态,我们要加一小半碗水,顺着锅边往里倒,盖盖子焖1分30秒第三步:用铲子围圈翻一下,再加入小半碗水,顺锅边加,再焖1分30秒就ok了关火,继续利用锅里的余温焖两分钟再盛出来出锅了,面条没有硬芯就可以,整体面条的口感还是比较有咬头的,汤汁全部裹在面条上蔬菜上,特别有味道搭配一个海菜汤什么的特别完美面条变身鸟巢蛋饼

食材:

5、用中火炒两三分钟,炒边炒边观察锅中状态,太干就再加点儿水

做法准备好所有的食材,香菜小葱大蒜切末、洋葱胡萝卜包心菜切细丝、小米椒切圈备用。鲜虾去头后剥壳,留虾仁备用。面条煮到7分熟即可捞出过冰水备用,千万不要煮熟哦,不然炒制过后口感会太糊。锅中放油,油稍稍微多一些,等下炒面比较吸油。油热后加入葱姜蒜洋葱小米椒等食材炒香。然后加入卷心菜丝炒到基本断生加入海鲜的食材炒至基本断生,然后加入沥干水分的面条,倒入生抽老抽蚝油和盐等调味然后撒上白芝麻和香菜、盖上一个太阳蛋即可出锅啦,快来尝尝吧~葱油面

4.将面条煮熟,将煮好的面过凉,捞出沥干水分。

4、另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起,吃时将它们拌在一起即可。

鱿鱼圈10个;面条2人份;包菜小半个;胡萝卜半根;洋葱半个;鲜虾10只;墨鱼花10个;鸡蛋2个;小葱一小把;姜片5片;小米椒5个;大蒜5瓣;白芝麻适量;生抽3勺;老抽3勺;蚝油1勺;盐适量;食用油适量;香菜一小把

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8、加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。

粗米粉视个人食量温水泡发;干辣椒一把视个人口味酌情加减;甜面酱一匙视个人口味酌情加减;郫县豆瓣酱一匙视个人口味酌情加减;油菜或芹菜小油菜2棵或大芹菜1/4棵;鸡腿肉200g;葱适量;料酒一匙;白胡椒粉少许;烹饪用番茄酱视个人口味添加;生抽半匙;花椒粉少许

食材:

4、锅中放油,爆香八角后入葱姜蒜。

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2、把蚝油、番茄酱、酱油、醋、白糖调成酱汁备用;锅里烧开水,将面条煮熟。

第一种:老北京炸酱面

面条一人份;姜汤;黄酒炮姜14g;冷水500g;配菜;珍珠菇一小把;黄花菜十几根;豆皮;白菜几片;胡萝卜一截;调味;生抽1小匙;盐一点点

面条500g、烤香菇几个、青菜几棵,豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精。

主料:

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青菜香菇凉拌面

做法:

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食材:

3、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。第五种:茄丁炸酱面

用料

4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油,撒花生碎搅拌均匀即可。

11、将煮好的面条过凉,将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。

用料

鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 、生姜适量
、大蒜3瓣。

7.所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱

做法黄酒炮姜:新鲜小黄姜,我是自己种的,洗净,带皮切片,放入锅中加黄酒没过姜片,小火慢煮至酒完全蒸发。蒸发到后期的时候注意翻炒不要烧焦。(黄酒建议不要选用甜黄酒和有焦糖色加入的黄酒,也不要选用劣质烹饪酒)把收干的姜片平铺,晒三天左右,至完全干燥。完全晒干的颜色变深了,体积也缩小很多,密封储存可以放一两年。原材料的选用:我这次用了珍珠菇,就是干燥的迷你小香菇,你也可以用普通大小的干香菇,实在不行新鲜香菇也可。家里整张的豆皮用完了,我用了豆皮结~用量都是一人份面条的量。另外大白菜可以用菠菜啊小油菜替代,还可以选择茭白、笋等。煮面之前至少提前半小时,用热水将干香菇、豆皮,黄花菜泡软,如果时间宽裕,冷水慢慢泡。然后全部切丝,黄花菜最下面比较老的那一厘米可以切掉不用。取之前制好的姜片,加500g水慢慢煮20分钟以上,煮好的姜汤为黄棕色。我全部用的黄酒炮姜煮出的姜汤,有的地方会用新鲜姜榨汁,味道很冲又辛辣,不对劲,当然如果你喜欢也可以加一点点鲜姜汁进去。姜片不用,留姜汤待用(如果你不想扔掉姜片,你又吃鸡蛋的话可以把姜片切碎与蛋打匀,放入锅中煎一下,最后放面上,这是正宗版本中的“姜渣蛋”)锅烧热倒入油,不要太少哦,油稍微多一点会和面汤形成很好的乳化状态。将不易熟的先下入炒香(香菇胡萝卜黄花菜等),也可以放一点葱花爆锅,再下易熟的翻炒一下,倒入姜汤,额外还需要加些水,水量够煮面的就好。锅中汤烧开后加入面,我这次用的挂面,当然鲜面条更好,或者正宗些用台州米面,一种细米粉,将面煮熟,加绿叶菜,生抽、盐调味即可出锅。瑞士汁捞牛河

2.色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段 。

辅料:土豆1个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、黄瓜1根、姜5g、生抽1小勺、糖1大勺、油适量

方便面一个;油10ml;培根1-2片;洋葱40g;胡萝卜30g;老干妈15g;生抽15ml;糖3g;盐适量

2.加入洋葱和大蒜,继续煮加热直至洋葱变软。

6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒,放一小勺生抽调味

用料

4、炒至断生后放入面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味。

食材:

用料

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甜面酱1袋、干黄酱1袋、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。

鸡肉切成小块,放几片生姜,料酒,生抽,糖,蚝油,白胡椒粉,抓匀腌制30分钟。大蒜,青麻椒,小米辣,长线椒,所有食材清洗干净,切好备用!面条切记煮一开就可以,捞出过凉水拌点香油防粘~鸡肉中小火煎熟~很好熟的,不信你试试!肉熟了!放入青麻椒,长线椒,大蒜,小米辣翻炒。倒入生抽,老抽,蚝油,翻炒均匀。面条倒进去、拌拌拌确保每根面条都能裹到酱汁!可以开吃了!!!哦,对了?尝一尝,需要加盐了再加少许盐。追求味蕾的,加一点鸡精,就是外面饭店的味道啦~棒棒哒~满满一大锅!好满足啊,想不想吃。

做法:

做法:

手擀面500g;五花肉适量;芸豆适量;土豆1个小的;芹菜适量;蒜瓣4瓣;酱油文内有比例;老抽文内有比例;耗油文内有比例;白糖文内有比例;水适量;料酒文内有比例

食材:

1、牛肉和土豆切成小丁;葱姜蒜切末牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会儿;将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中,加适量水搅拌均匀。

做法锅中加水煮沸,放入挂面100g煮至七分熟,捞出放入冰水中鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄挂面沥干装碗,加入烤肉酱30g搅拌均匀,再加入蛋清,搅拌均匀不粘锅刷少许食用油,放入拌好的面条围成圆形开小火,盖上盖子煎1分钟,开盖,在挂面中间放上蛋黄,盖上盖子,继续煎4-5分钟开盖,刷上辣椒酱,撒上葱花,关火盛出,即可享用鲜蛤拌面

猪肉末150g,香菇3个,五香花生100g,啤酒1听,黄瓜1根,面条300g,油,干黄酱50g,葱,姜。

2、茄子切丁,蒜切片、葱切粒、姜切丝。

用料

做法:

7、当茄丁变软时,加入调好的酱汁。

牛肉250克;面胚6片;西红柿1个;洋葱半个;青菜2把;生抽3勺;蚝油2勺;老抽1.5勺;盐1小勺;清水5勺;孜然3勺;葱1段;蒜3瓣

芹菜肉丝拌面

3、用锅中余油煸炒番茄丁,加白糖一起炒到番茄出沙起糊

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5.放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软,将锅中多余油倒出

3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下(冰水泡过的面条更Q弹)。

做法:

食材:

你给过我的,也请不要再给第二个人。第二种:西红柿鸡蛋炸酱面

2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下,把冰好的鸡肉用手撕成条,碗里加入油辣椒拌均匀

1、鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁

1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。

面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。

1.准备好食材,把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透。

1.青菜洗净,炒熟;香菇去根,洗净,放烤箱烤熟。

5.
汤锅中加水,烧开后,放入面条煮熟,捞出过凉开水,碗中放入面条、黄瓜丝、啤酒香菇酱即可食用。

1.瘦肉洗净切丝,调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放一边静置10分钟;水烧开,下入面饼煮软,不要煮的太烂了。

面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g,白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱。

3、将煮好的面捞出过凉水;锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。

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手擀面、黄瓜 、绿豆芽 、炸花生仁 、食用油 、盐、生抽、醋、糖、花椒油
、芥末油、熟辣椒油。

1.葱切段备用。

食材:

做法:

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做法:

2.黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生。

1、准备材料:面条、小香葱和调料。

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食材:

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做法:

鸡丝凉面

做法:

2.红菜椒焯水后,捞出装入碗里;芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替;芹菜切长段备用;蒜子切碎备用。

食材:

蚝油茄汁拌面

面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根,油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜。

4.最后加上面条进行翻炒就可以开吃了!

1.锅里水烧开后,面条下锅里煮熟,捞出后在凉水里过凉,沥干水份,倒少许油拌匀。

肉酱拌面

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3.面里倒入少许植物油,撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁,放上青菜、香菇,撒上葱花即可。

做法:

食材:

川味凉面

做法:

3.煮好的面条过凉水,淋干水分,淋入食用油搅拌均匀,以防面条粘连;面条装入碗中,放入绿豆芽和黄瓜丝。

碱面150g,黄瓜30g,胡萝卜30g,鸡腿1个,紫甘蓝30g,包菜30g,橄榄油,盐,芝麻酱30g,姜,葱,蒜子,生抽,香醋,白糖,芝麻油,腐乳。

  1. 豆瓣酱用一点水调开。切点木耳丁和胡萝卜丁。

  2. 郫县豆瓣酱和木耳丁,胡萝卜丁都放入小锅里煮开,盛出备用。

  3. 芝麻酱加开水调成糊状。

  4. 另起锅烧开水放入龙须面,煮熟。

  5. 捞出龙须面,倒入芝麻酱和备好的郫县豆瓣酱汁拌匀即可。

牛肉酱拌面

5.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀 。

面条、胡萝卜 、西红柿 、番茄酱 、酱油 、蚝油、醋、白糖、豌豆、植物油。

肉沫拌面

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食材:

3.锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里,加入芹菜叶子,搅拌一下就可以吃了。

做法:

4、面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀即可。

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