蜜汁鸡翅、可乐鸡翅、蒜香鸡翅,好吃到流口水

  • 适量
  • 料酒3勺
  • 老抽2勺
  • 生抽金沙澳门官网,2勺
  • 生姜片5片
  • 桂皮1只

1、在生鸡翅上划上刀口,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳几个小洞,这样可以让鸡翅更加入味;

1 | 在生鸡翅上划刀,用一勺老抽,两勺料酒腌至少两小时
(时间紧可省略腌制,但要划刀)

辅料

6、加入一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,半支桂皮,还可以加一个八角会更有风味,但不用加水,把汤汁炖至还剩一碗水的量时,品尝一下咸淡,根据情况再加少量盐;

一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。

5 |
炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅。

1张图片

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鸡翅 8个

鸡翅 8个 可乐 1罐 盐

可乐鸡翅的做法步骤

3、锅中放入冷水和几片姜和几段葱,鸡翅与冷水一同下锅煮开,把血水煮出来,去腥味,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,然后沥干,防止等下煎的时候溅油;

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3 | 小火,锅中放一点底油,将鸡翅煎成金黄
。一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮会更有风味。不用加水。

主料

5、用小火将鸡翅煎至金黄(不需放油,鸡翅会出油),不时的晃动锅,以免鸡翅粘锅;

在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时
【时间紧可省略腌制,但要划刀和戳洞,否则不易入味】

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|洗净的鸡翅放入保鲜袋内,加盐抓均匀。系紧保鲜袋放冰箱冷藏腌5小时以上,或者腌制过夜。

  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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生抽 10ml

蒜香鸡翅

食材明细

材料:鸡中翅8个,易拉罐可乐一罐,盐适量,料酒,老抽,生抽,生姜片5片,桂皮半支。

可乐鸡翅的做法

·· 用 料 ··

以上就是好厨娘分享的可乐鸡翅的做法,你学会了吗?如果自己没有多余的时间烹饪,可以请轻喜到家好厨娘到家做饭做家务哦,那就可以品尝这道美食了。

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做法:

  • 鸡翅8个
  • 可乐1罐

4、然后用厨房用纸把鸡翅擦干来,有杂毛时可以拔掉,接着用姜片把不粘锅均匀的涂一遍,防止鸡翅粘锅;

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4 |
炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。

  • 金沙澳门官网 61在生鸡翅上划几刀,用一勺老抽、
    两勺料酒腌制2小时以上
  • 金沙澳门官网 72锅中放水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,捞出,用冷水冲洗掉浮沫
  • 金沙澳门官网 83小火,锅中放一点底油,将鸡翅剪成金黄色
  • 金沙澳门官网 94一罐可乐、一大勺料酒、一勺老抽、两勺生抽,加一点盐。加半只桂皮会更有滋味。炖至汤汁还剩一碗水的量时,在尝尝咸淡,这样不容易出错
  • 金沙澳门官网 105炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上,只剩约3勺汤汁后,出锅

好厨娘到家做饭做家务,今天给大家推荐家常菜之可乐鸡翅,喜欢吃咸咸的、甜甜的美食,那就赶快抽时间学习烹饪吧。

炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。

3、把辅料和鸡翅放一起腌制,

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7、最后小火炖至汤汁收浓,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁时,出锅开吃。

可乐 易拉罐一罐

/ 蜜 汁 烤 翅 /

2、用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时,如果没有时间可以不腌制;

料酒

2 |
锅中放水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水冲洗掉浮沫,沥干。

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老抽 7ml

可乐鸡翅

盐 适量

4、炸好的鸡翅出锅备用。

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4 |
不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)

桂皮(可有可无,有则更好) 半支或一支

·· 做 法 ··

生姜片(可有可无,有则更好) 5片

黑胡椒 蜂蜜 香叶碎

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做法:

不用放油,鸡翅自己会出油,用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅

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用料

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锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净。

4 |翻面,继续煎到金黄。

把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。

·· 做 法 ··

7、烤好换一面,再擦上蜜汁

·· 用 料 ··

2、把辅料切块准备,酱油少许,鸡精适量,蚝油少许,盐少许

4、鸡翅腌制好,准备蜜汁糖浆,烤盘放上铝箔纸,并一个一个的码好

料酒 3勺 老抽 2勺 生抽 2勺

6、烤十五分后拿出,鸡翅擦上蜜汁,再放进烤五分钟

·· 做 法 ··

1、准备鸡翅清洗干净,(鸡翅多少可以按个人的量)鸡翅切一刀

1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。

/ 干 锅 香 辣 鸡 翅 /

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5、放进烤箱,先热五分钟,上下火200度,烤十五分钟

5 | 煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。

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2 |腌制好的鸡翅过一遍冷水去掉表面的盐,擦干表面。

生姜片 5片 桂皮 0.5-1支

3 |将鸡翅皮多的一面向下放入锅中,小火煎到表面金黄。

5 |撒上少许现磨黑胡椒即可。

8、再烤五分钟,就可以了(最后一次要看着,放了糖浆傍边容易烤糊)。

食材:翅根、小干辣椒丝、花椒、葱、姜、蒜片、面粉、盐、料酒

5、炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味。

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盐煎鸡翅

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3、炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸。

6 | 撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。

2、捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉。

· 用 料 ··

3 |
蒜切末备用。腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)

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2 |
加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)

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食材:鸡翅、姜、蒜、辣椒、葱、酱油、鸡精、盐、耗油

6、下入鸡翅,炒匀,出锅。

料酒 生抽 老抽 盐

鸡翅 12个 盐 9g 黑胡椒

1 | 鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。

鸡翅 蒜 姜片

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