金沙澳门官网:美食食谱:浓汤大杂烩的做法

金沙澳门官网 1

炎炎酷暑即将到来,我们总是要想一想解暑的办法,而冬瓜汤就是一种非常不错的选择,冬瓜性凉,是一种解热利尿比较理想的日常食物,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。那么,冬瓜汤怎么做呢,冬瓜汤的做法又有哪些呢,冬瓜汤做法大全即将为你揭晓。

木耳 香肠 菠菜 姬松茸 黄花菜 芥花油 食盐 胡萝卜

金沙澳门官网 2

1张图片

金沙澳门官网 3冬瓜汤的做法”/>

浓汤大杂烩的调料:

香茹 山药 金针茹 面筋包 自制皮肚 浓汤宝 葱姜

1张图片

“为家人制定合理膳食是我们不断学习的任务,热字当头最耗体能,少吃可不行;天热吃啥好,除了苦瓜、丝瓜、鱼肉外,食用些的鸭肉,也是不错的选择;性凉、清火又作降噪。鸭肉除了清炒、红烧、卤制和烧烤外,煲汤也美味,鸭肉的营养充分融入汤中,非常鲜美。
今天就大家分享一道用鸭肉汤,采用鸭腿肉、黑木耳和野竹笋一起煲了的;木耳和野竹笋吸入鸭肉释放出来的油脂,吃起来油滑又嚼劲;而鸭肉中又融合少许野竹笋特有的清香,鲜嫩又美味,再喝一口浓汤,哎:甭提有多鲜美了~~~”

蛤蜊冬瓜汤

做浓汤大杂烩所需厨具:

煮锅

“这几天腰伤的毛病又犯了,走路也是一瘸一拐的特别不方便;自然也是懒得多跑路买菜了;但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地,就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的,有菜有汤,最重要的是不用去买菜了~`~”

食材明细

金沙澳门官网 4

浓汤大杂烩的做法图解步骤

金沙澳门官网 5

1.所有食材洗净,切好备用

金沙澳门官网 6

2.事先备好干货

金沙澳门官网 7

3.茹类提前4小时以上用清水泡发

金沙澳门官网 8

4.自制皮肚提前4小时以上用温水泡发

金沙澳门官网 9

5.炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起

金沙澳门官网 10

6.留底油,倒入浓汤宝

金沙澳门官网 11

7.放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸

金沙澳门官网 12

8.倒入适量清水,加盖大火

金沙澳门官网 13

9.煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包

金沙澳门官网 14

10.同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟

金沙澳门官网 15

11.下入菠菜和胡萝卜,加盖大火

金沙澳门官网 16

12.再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火

食材明细

主料

食材准备

家常美食网小窍门:

1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软,可以减少炖煮时间2、要依据各种蔬菜的特性,先后放入,要不有的不熟,有的已炖的又黄又烂,即不好看也不好吃3、因为已加入浓汤宝,另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材,所以无需再放味精或是鸡精了

金沙澳门官网 17

主料

  • 鸭腿325克
  • 野竹笋210克
  • 胡萝卜30克
  • 黑木耳适量

冬瓜,蛤蜊,鸡蛋,食盐,葱,姜,香油,淀粉,香菜,白胡椒粉,植物油。

  • 木耳8克
  • 香肠80克
  • 菠菜1把
  • 姬松茸12克
  • 黄花菜38克
  • 芥花油适量
  • 食盐2小勺
  • 胡萝卜少许

辅料

方法步骤

辅料

  • 小葱2根
  • 姜片3片
  • 食盐1小勺
  • 浓汤宝1块

1、将冬瓜去皮洗净后对半切开,用挖球器将冬瓜挖成小球;

  • 香茹8克
  • 山药110克
  • 金针茹160克
  • 面筋包10颗
  • 自制皮肚120克
  • 浓汤宝1盒
  • 葱姜少许

2、蛤蜊洗净,用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口,去除蛤蜊肉,控干水分;

  • 原味口味
  • 煲工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉;

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

野竹笋鸭腿煲的做法步骤

4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉,加入葱姜煸炒,加入清水;

浓汤大杂烩的做法步骤

  • 金沙澳门官网 181备好食材、木耳和野竹笋提前一晚浸泡
  • 金沙澳门官网 192将泡好的野竹笋放入压力锅,选择肉类煮烂
  • 金沙澳门官网 203取出、凉后切片备用
  • 金沙澳门官网 214葱姜和胡萝卜切片
  • 金沙澳门官网 225鸭腿洗净后剁小块
  • 金沙澳门官网 236冷水入锅中焯沸后洗净
  • 金沙澳门官网 247与葱姜、浓汤宝放入砂锅中
  • 金沙澳门官网 258倒入适量清水加盖大火
  • 金沙澳门官网 269煮开后滴入料酒转小火
  • 金沙澳门官网 271010分钟左右后放入野竹笋
  • 金沙澳门官网 2811再次煮开后继续小火
  • 金沙澳门官网 2912稍后放入黑木耳,同样加盖大火
  • 金沙澳门官网 3013煮开后加食盐调味
  • 金沙澳门官网 3114最后撒入葱花、胡萝卜片煮开关火
  • 金沙澳门官网 3215趁热享受美味吧

5、下冬瓜球煮5分钟,倒入水淀粉搅拌;

  • 金沙澳门官网 331所有食材洗净,切好备用
  • 金沙澳门官网 342事先备好干货
  • 金沙澳门官网 353茹类提前4小时以上用清水泡发
  • 金沙澳门官网 364自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
  • 金沙澳门官网 375炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起
  • 金沙澳门官网 38金沙澳门官网,6留底油,倒入浓汤宝
  • 金沙澳门官网 397放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
  • 金沙澳门官网 408倒入适量清水,加盖大火
  • 金沙澳门官网 419煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包
  • 金沙澳门官网 4210同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟
  • 金沙澳门官网 4311下入菠菜和胡萝卜,加盖大火
  • 金沙澳门官网 4412再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火

小窍门1、野竹笋需提前一晚浸泡,另外还要用高压锅压至熟软,这样省时又好吃
2、浓汤宝为复合型调料有底味,除了少量食盐外无需再添加其它作料,味道已很鲜美

6、将鸡蛋搅拌均匀,慢慢浇入锅内,关火,调入盐与香油搅拌均匀,放入香菜即可出锅。

小窍门1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软,可以减少炖煮时间
2、要依据各种蔬菜的特性,先后放入,要不有的不熟,有的已炖的又黄又烂,即不好看也不好吃
3、因为已加入浓汤宝,另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材,所以无需再放味精或是鸡精了

西红柿冬瓜汤

金沙澳门官网 45

食材准备

冬瓜,西红柿,香菜,浓汤宝。

方法步骤

1、冬瓜洗净去皮切成薄片,洗红切洗净切块;

2、在锅中加入清水,下浓汤宝煮开,放入冬瓜片;

3、继续放切好的西红柿,煮5分钟左右;

4、出锅前撒上香菜即可。

鸭肉裙带冬瓜汤

金沙澳门官网 46

食材准备

冬瓜,鸭腿,干裙带菜,食盐。

方法步骤

1、鸭腿洗净后下锅煮熟后捞出去掉鸭皮,撕成小条;

2、冬瓜去皮洗净切小块,取干裙带菜用温水泡发10分钟左右;

3、将煮熟的鸭腿汤放入砂锅中,加入冬瓜块大火煮10分钟左右加入裙带菜,转小火煮10分钟;

4、最后倒入鸭腿肉煮开,加入少许盐调味即可。

玉米冬瓜排骨汤

金沙澳门官网 47

食材准备

冬瓜,排骨,玉米,枸杞,油,盐。

方法步骤

1、将排骨洗净剁成块焯去血水捞出,玉米切成小段,冬瓜去皮切片;

2、锅内注入清水,放入焯好的排骨大火煮开加入玉米;

3、加入少许油和适量盐,继续炖,排骨即将炖熟的时候加入冬瓜,加入枸杞继续炖十分分钟即可出锅。

相关文章