【金沙澳门官网】美食食谱:芒果西米露的做法

辅料

7 芒果去皮去核,一部分切丁,另一部分切成块。

杨枝甘露的做法步骤

  • 金沙澳门官网 11锅内加水煮沸,把西米放进煮沸的水里,水要多放点,西米烧的时候很吸水,并一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。
  • 金沙澳门官网 22煮至西米的外表呈透明状,内部还是有明显的白芯。这时把西米捞出,用凉水洗掉西米表面的粘液。
  • 金沙澳门官网 33锅内再次加入清水煮沸,放入西米。
  • 金沙澳门官网 44煮至西米呈透明状,将西米放入凉开水中凉透,捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。
  • 金沙澳门官网 55碗里加入西米。
  • 金沙澳门官网 66倒入牛奶、椰汁、糖搅拌均匀。
  • 金沙澳门官网 77芒果去皮核,切丁。
  • 金沙澳门官网 88加入芒果丁。
  • 金沙澳门官网 99放入冰箱冷藏更佳。
  • 金沙澳门官网 1010成品图。
  • 金沙澳门官网 1111成品图。

食材明细

超爱这芒果西米露,自己做的,比外面店里卖的还要好吃,关键是料足营养干净!西米其实挺好煮的,我虽然没煮过几次,不过,次次成功!西米放入沸水锅里后转小火慢慢的煮大约30分钟,期间别忘记多去搅拌几次,防止粘锅,锅里还要记得多放些水,因为煮到后面水份会吸收及蒸发掉!把糖和西米一起煮,会让煮出来的西米吸收糖味,变的甜甜的。西米煮到还有一点点白心时,就可以关火焖着了,变透明后,冷水里冲凉沥干水分就行。

食材明细

2张图片

  • 牛奶50克

做法:

  • 芒果1个
  • 牛奶1杯
  • 西米1/4杯
  • 西柚2瓣

辅料

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 美食杰
  • 1/2汤匙

主料

“最近苏城温度一直在35度以上,即将持续半个月了,热气腾腾的饭菜实在不受欢迎,正餐不能好好吃,甜品零食也不能少,今天就做了芒果西米露,做好后放冰箱冰镇下,冰冰凉凉,受到家人的一致好评,而且制作一点也不麻烦,喜欢的朋友一起和家人分享吧!”

8切块的芒果用料理棒打成芒果泥。(没有料理棒也可以用筛网过筛)

辅料

食材明细

  • 金沙澳门官网 121准备所需主料。
  • 金沙澳门官网 132水煮开。倒入西米。(西米不可洗,直接干的下锅,必须是热水中)
  • 金沙澳门官网 143转小火,每隔几分钟搅拌一下,以免糊底,煮的水要多一点。
  • 金沙澳门官网 154煮至最后只剩一点点白芯的时候关火,焖5分钟左右,白芯就没有了。
  • 金沙澳门官网 165倒入筛网,用凉开水重透,就是让热的迅速变冷的。
  • 金沙澳门官网 176凉透的西米放入冰水中备用。
  • 金沙澳门官网 187芒果去皮去核,一部分切丁,另一部分切成块。
  • 金沙澳门官网 198切块的芒果用料理棒打成芒果泥。(没有料理棒也可以用筛网过筛)
  • 金沙澳门官网 209芒果泥倒入杯子底。
  • 金沙澳门官网 2110放入西米。
  • 金沙澳门官网 2211放上些芒果丁。
  • 金沙澳门官网 2312倒入少许牛奶,最后薄荷叶点缀一下即可。

4煮至最后只剩一点点白芯的时候关火,焖5分钟左右,白芯就没有了。

  • 金沙澳门官网 241芒果洗净,去皮切丁。
  • 金沙澳门官网 252取其中一大半放入料理机内打成泥。
  • 金沙澳门官网 263牛奶煮开,放入糖搅拌至融化,关火,放凉。倒入芒果泥搅拌均匀。
  • 金沙澳门官网 274西米放入锅中,加入足量的水,大火煮至西米中间只剩一个小白点,加盖关火焖10分钟左右至白点消失。
  • 金沙澳门官网 285将西米用凉水冲净沥干。
  • 金沙澳门官网 296将芒果牛奶糊倒入西米中。
  • 金沙澳门官网 307将西柚肉剥出轻轻揉散。
  • 金沙澳门官网 318将芒果粒和西柚放在西米露上即可。

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芒果西米露的做法_家常芒果西米露的做法芒果西米露的家常做法大全怎么做好吃视频

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芒果西米露的做法步骤

芒果西米露的做法步骤

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  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 西米100g

主料

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒,西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

主料

  • 椰汁150g
  • 牛奶50
  • 2勺

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11放上些芒果丁。

  • 西米85克
  • 芒果1个

5倒入筛网,用凉开水重透,就是让热的迅速变冷的。

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  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

12倒入少许牛奶,最后薄荷叶点缀一下即可。

小窍门西米不要洗,直接入锅煮,必须是热水下锅煮。水多加一点,因为会越煮越黏糊,全程多搅拌几次,防止糊底。Q弹的关键是出锅后用冰水激一下。

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10放入西米。

芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区,有的为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形;皮色有多种:浅绿色、黄色、深红色;果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。芒果集热带水果精化于一身,被誉为”热带水果之王”。

2水煮开。倒入西米。(西米不可洗,直接干的下锅,必须是热水中)

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天气炎热的时候,特别喜欢吃冰冰的甜品,今天就做了芒果西米露,做好后放冰箱冰镇下,冰冰凉凉,受到家人的一致好评,而且制作一点也不麻烦,喜欢的朋友一起和家人分享吧!

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1 准备所需主料。

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原料:西米85克 芒果1个

6凉透的西米放入冰水中备用。

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3转小火,每隔几分钟搅拌一下,以免糊底,煮的水要多一点。

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菜谱链接:

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辅料:牛奶50克

9 芒果泥倒入杯子底。

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